Intervenciónleída, el 22 de enero de 2023, en su nombramiento realizado en La Foz de Morcín durante el XLI Certamen del quessu d´Afuega´l Pitu. Creo que tanto en la cocina como en la vida el queso es lo máximo. Así que hoy, aquí, nombrado Quesero Mayor de Asturias, siento el agradecimiento máximo por este reconocimiento. Miren.Alos lectores de “La vida buena” propone un cachopo con cuatro tipos de queso: el afuega´l pitu rojo y blanco, con uno suave y un tres leches de Pría. “Desmenuzo los dos primeros y los
Afuegal Pitu. Afuega’l Pitu is another famous Spanish cheese from the Asturias in northern Spain. It is known for its high-fat content and strong flavor. Another striking characteristic is the fact that it traditionally comes without a rind, and is instead being wrapped in a special type of cloth.
EstherMartínez/ Oviedo. El queso de afuega’l pitu, una de las variedades
Quesoscon DOP: Cabrales, Gamonéu, Afuega’l pitu y Casín. Queso con IGP: Los Beyos. La mayoría de los quesos asturianos utilizan leche de vaca, pese a que un 20% de ellos se decantan por mezcla de leches y un 15% se deciden por la leche de cabra u oveja en exclusiva para la elaboración de sus quesos.. Tipos de quesos Asturianos. V3JF.