Molotesde plátano con frijol negro. Preparación: Coloca los plátanos con todo y cáscara dentro de una olla, cubre con agua y lleva al fuego. Espera a que hierva el agua, baja la temperatura a media y deja cocinar hasta que cambien de color y estén suaves. Deja entibiar. Cuando los plátanos machos estén tibios, pélalos y colócalos en
Preparacionde Frijoles con plátano. Remoje las alubias durante al menos 3 horas en abundante agua, escurrir y colocar en una cacerola, cubrir con abundante agua y hervir
Ingredientespara 4 personas. 300 g de frijoles o alubias negras. 300 g de arroz basmati o jazmin. A mi me gusta que quede suelto y por eso utilizo estos tipos de arroces, y en cuanto a cantidad suelo tomar una medida similar a la pasta, en torno a 80-100 g por persona.
plátanosmachos (pata con es) muy maduros • licue todo esto y reserve, ya que con esto bañará los plátanos • queso de 3 cms. de ancho x 10 cms. de largo • mantequilla • Para la salsa criolla • ajís verdes de los pequeños sin semillas y sin venas • 6 ramitas de cilantro • el jugo de un limón. 15 minutos.
GPCNncr. platano frito con frijoles y crema
